大爪虾又怎么做好吃？
首先声明，俺是海边长大的，海鲜简直是家常便饭，所以做法比较简单，味道超赞！ 先说说大龙虾的做法吧~
1.把大龙虾放清水里浸泡两三个小时，注意不要直接放在盘子里，否则会漏掉很多沙子。
2.泡好后，用刷子清洗表面，尤其是眼睛周围和脚上的绒毛要刷干净（如果不用牙刷蘸点醋洗一下的话，可能会刷不干净）。
3.用刀轻轻刮去虾壳（很薄很好剃的），保留最后一截虾尾部的壳，小心地把头、身体、尾巴部分分开。
4.把身体的肉全部剥出来，用刀顺着筋络剁成块状，尾巴部分也可以剁碎一点更容易入味儿。
5.锅里放油烧熟，爆香葱姜蒜之后，把虾肉放进去爆炒片刻，然后加入生抽、料酒、白糖继续炒，直到感觉水分收干，肉质紧实的时候就可以出锅了。
6.剩下的虾壳千万不要扔啊～～洗干净锅重新加油烧热，把虾壳倒进去小火炸至酥香酥脆，然后捞起来扔掉。这步相当重要，否则会有腥味而且炒出来的菜颜色也不好看。
最后，来一盘花生米，或者瓜子什么的配着吃，棒极了！
PS：买回来的大虾如果有头和身体连接处脱落的情况，有可能是死虾，不要吃噢～