炭烤鸡爪子怎么做好吃？
1.买新鲜的鸡爪，洗干净 2.剪掉指甲，一分为二（我比较喜欢有指甲的，所以只剪掉了表面很薄的指甲，里面长长的部分还保留了下来） 3.在鸡爪上划几刀，更方便入味 4.锅中放适量清水，加入两片姜，一点点料酒，然后把鸡爪放进去，煮至熟透，大概三十分钟左右（筷子可以轻松穿透鸡爪） 5.把煮熟的鸡爪放进冰水里浸一下，冷却后捞起沥干水分备用 6.调酱汁！！重点！！
小碗内加入生抽、老抽、辣椒油、花椒粉、孜然粉、白糖搅拌均匀备用 7.鸡爪表面用刀划几下，然后均匀抹上刚才调好的酱汁，盖上保鲜膜，腌制2个小时左右（中间可以翻动几次，让每个鸡爪都沾上酱汁） 8.铺上锡纸，不要太厚的那种，不然不容易熟 9.铺上鸡爪和葱花，然后烤箱预热五分钟后放进去烤盘，上下火200度烤半小时左右就可以了(各个烤箱脾气不同，要根据自己家烤箱的脾气来调整温度和时间哦) 外面卖的烤鸡翅都是酥酥脆脆的，但是本人觉得太硬了不太好咬（也许是因为牙口不好），所以就试着用烤箱做一些软一点的烘焙，没想到效果还不错呢～ 希望大家会喜欢这个烤鸡爪的做法，么么哒～