砂锅粥怎么煮才好吃？
砂锅粥 材料 大米，水，排骨，鸡蛋，生姜
做法 1.排骨用水浸泡出血水，生姜切片；
2.砂锅中放水，放入排骨和姜片大火煮开，小火慢煲半小时；
3.倒入清洗好的米，小火慢慢熬，期间搅拌一下防止粘锅；
4.熬至米汤浓稠，关火，用勺子撇去浮油；
5.吃的时候可以根据个人口味加入香葱或者香菜。
小提醒：
1、煲粥的火候很关键，不能开大火，也不能火太小了。不然很难吃。
2、我用的电饭煲，所以不是特别懂如何煲出最正宗的砂锅粥。但用普通的锅也能将砂锅粥的味道做出来。只是电饭煲做出来的更细腻一点。 如果第一次做的口感不满意可以适量添加大米和水，继续煲。
推荐食材 大米富含碳水化合物，是人体主要能量来源之一。另外，大米中钾元素含量较高，钠含量较低，符合人体酸碱平衡的需要。大米中还含有维生素E，维生素B1、B2及烟酸等。
小米被誉为“粗粮之王”。每100克的小米含蛋白质9.2g、脂肪3.7g、糖类72.6g、矿物质钙、磷、铁等丰富。另外，小米中的色氨酸含量在粮食中居首位，具有调节睡眠的作用。
莲子是一种药食同源的优良植物药材。干莲子营养非常丰富，含碳水化合物高达83%，蛋白质15.6%，还含有多种维生素和微量元素。中医认为，莲子的药性是平、涩、甘的，有清热降火、滋养安神的功效。对于心火旺、经常失眠有改善功效。
皮蛋是由鸭蛋经过特殊腌制而成，味道独特，除了蛋黄部分外，蛋清的部分也有丰富的营养成分，其中蛋白质含量为90%左右，还有多种氨基酸，铁、锌含量也高于鸡蛋。
豆腐的营养价值非常高，富含优质蛋白，并且含有八种人体必需氨基酸，其营养价值与动物性食物不相上下。豆腐还含有卵磷脂、麦角固醇和维生素B1、 B2等多种元素，特别是钙的含量很高，为补钙佳品。