猪肉哪个部份好吃？
这个我可有发言权了，在没接触烘焙前，我一直以为猪全身都是宝——红烧肉、糖醋里脊、粉蒸肉、猪蹄、排骨……哪儿哪儿都有肉，可是自从学了烘焙后，我才意识到原来猪身上那么多不用的部位。 做烘焙确实会用到一些猪身上比较“高级”的原料，但是大家可别认为用了高级的原料就能做出高档的食品。
高级原料≠高档食品！（请拿出小本本记重点！） 从原料上来讲，我们常用的肉类中有极高品质的牛排和五花肉，还有猪腿肉（前脚）、猪后腿肉。 当然也有比较差的原料——下脚料（猪大骨、猪头肉等），这些不同的部位做出来的面包风格也不同。
【猪头肉】因为含有大量筋膜，所以做出来的产品组织会比较细腻，有嚼劲；
【猪腿肉】含大量肌肉纤维，做出来的产品也比较有韧性且口感新鲜；
【猪五花肉】油脂含量高，吃起来肥而不腻，用来制作水果三明治、沙拉或者配着馒头吃都非常棒；
【猪梅肉】也就是瘦肉里面夹杂着脂肪的一丝一丝的肉，这种肉质最嫩，可以用来炸酥点、做丸子、包子或者是制作汉堡的肉类夹心都很好；
【猪背脊】包括五花肉、三层肉（夹层肉）等等，含有较多的油脂，吃起来肥瘦适中，适合做烧麦、饺子馅、馅饼、香肠或者烤串都可以。 除了猪身上不同部位的肉以外，我们还会用一些猪杂，如猪肝、猪肠和猪肚等，但是这些内脏含有的胆固醇比较高，不宜每次食用过多哦~
好啦～介绍了这么多，不知道你是否对“猪哪里可以吃到好猪肉”有了答案呢？如果觉得没错的话，就请动动小指头点个赞呗！