什么面包好吃热量低?

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作为在法国待过4年的吃货,可以很负责的告诉你!法式面包相当一部分都是低热量的 比如以下这些

1、Blé noir(黑麦面包) 黑麦本身属于粗粮,富含膳食纤维和蛋白质,而且因为富含氨基酸,吃起来有股淡淡的香味~所以黑麦面包也经常被用来做汉堡包或者三明治。 重点来了!因为含膳食纤维,咀嚼的时候会感觉有点粗糙,饱腹感很强,且热量相对较低。

2、Noisette(杏仁面包) 上面说了黑麦面包,自然就要说说这种杏仁面包了,在法国超市里经常与黑麦面包一起卖。里面夹杂着细细的杏仁碎,香香的,一嚼还能爆出清甜的滋味儿呢~~ 同样的,因为含有杏仁,所以有一定的营养价值,且热量也不高。

3、Pain de Campagne(巴黎郊区的传统面包) 这种面包看起来跟法棍很像,不过纹理没有法棍那么明显。据说是用巴黎郊区农村用的原料做的,因此名字叫做Pain de Campagne。 有淡淡的蛋香味,嚼劲十足,越嚼越香的那种~而且因为用料的原因,口感比较天然,没有那么齁甜,热量自然也是很低的啦~

4、Pains aux raisins(葡萄干面包) 这个就不用多介绍了吧……反正上面密密麻麻的全是葡萄干,吃起來甜甜的,还有点糯叽叽的口感。 因为添加了糖和酵母,所以制作过程中会产生气体,让面包蓬松起来,因此吃起来的口感也不会太硬,配上牛奶简直一口沦陷呀~~~低热量+美味,你还不赶紧冲吗!!!

5、Sablé(酥皮点心面包) 最后要说的这个sablé其实属于酥皮类的小点心啦,不过很多人把它当作主食哦~外面一层薄薄的酥脆,咬一口下去,咸蛋黄颗粒就爆浆出来啦,超级美味~~~~ 关键是,因为含有油脂,所以饱腹感不强,但是用来填饱肚子妥妥的。而且经过多次油炸,虽然热量高,但营养也相对会少一些。

充优诗充优诗优质答主

作为一个面包重度患者,我也来分享一下我的经验~ 首先,要选合适的材料做面包,比如高筋面粉(适合做欧包);全麦粉(更适合做美式/德式);燕麦等杂粮(做杂粮面包的比较多)等等,这些原料决定了你做出的面包的风味、口感和营养。其中,燕麦的选择也很重要哦! 接下来就是做面包的过程了,从揉面-发酵-整形-烘烤。这其中有很多细节需要注意的哦~~ 比如发酵时间的长短、温度高低、有无二次发酵都有影响。还有不同的烤箱、烘焙时间对结果的影响也很大。所以呢~~在第一次试验的时候,一定要记录好每一步的操作过程及每个环节的时间长度,这样就能很快找到问题所在啦~~

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