竹荪炒青椒好吃吗？
竹荪，一种长在竹子上的真菌，形似网状管子，颜色雪白或微黄，有浓郁的香味。《 》中记载的“竹荪”就是现在的竹荪。这种来自云南高原的稀有菌类被人们称为“森林中的牛奶”、“草包里的肉”。 作为食用菌里的上品，清煮竹笋就能尝到自然的鲜味，而用油、盐、酱、醋来腌制或者爆炒，也能将这野生的山珍做出美味佳肴。
竹荪营养价值丰富，含有氨基酸、多糖、维生素、硒、锗等活性成分，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜、减肥降脂、降血糖和提高免疫力等作用。 那么这么珍贵的宝物要怎么吃呢？简单！拿点酱油、淀粉、味精，再加个小香葱，跟海鲜一个做法，炒在青菜里就吃啦～
当然，高级点的吃法就讲究一点了。 【材料】
1.青辣椒两个，切成圈；
2.香菇三朵，洗净切丝；
3.新鲜竹荪（不要水洗）一条，撕成细条。 【做法】 锅中热油，五成热时放入辣椒、香菇和竹荪，快速翻炒至香气四溢，加生抽适量（不用放盐！），勾薄芡，撒葱花，出锅！
这样一道色香味俱全的下饭菜就做好啦！你学会了吗？