腰柳肉怎么做好吃？
其实，腰柳肉是猪腰子的一部分；猪腰子即猪的肾脏器官，因其形状像只肾形，俗称腰子、腰块等。 腰柳肉的吃法很多哦~比如我喜欢吃爆炒的，做法如下： 准备食材：腰花500g 辅料：油适量，盐适量，料酒适量，葱1段，姜2片，蒜3瓣，干红辣椒4个，生抽少许 制作步骤：
1.将备好的腰花处理下，将其清洗干净后放在锅中焯水，捞出控水装盘待用;
2.锅中放入适量的油烧热，将准备好的干辣椒和葱花一起放入锅中爆香，翻炒一分钟后关火再将葱花盛出；
3.将切好的葱姜蒜末放入到锅中，继续用小火炒香，然后倒入事先炒过的辣椒，加入调味料翻炒均匀入味即可出锅。 小贴士 腰花要焯熟再炒，否则会腥！ 腰花切好后，一定要用清水浸泡去除血污和杂质，这样才会没有异味~ 腰花的处理非常重要，处理不好会腥味的喔！
下面介绍另一种非常简单的家常做法哈~~那就是腰花汤的做法啦！ 准备好材料：猪肉（带一点肥肉）两斤，木耳一把泡发洗净撕小块，黄花菜一小把，枸杞十粒左右去蒂备用，大葱半根切段，生姜切片两片备用。 第一步：将猪腰横切成两半，去掉中间的白色臊心，再竖切成长条，切好后再重新全部横切成小段(这样做主要是方便食用) 第二步：锅内烧热水，加三勺料酒，将切好的猪腰放入锅中焯一下，捞起沥干水分 第三步：另起锅加水烧开，倒入葱姜以及木耳、黄花菜煮开，然后转小火煮二十分钟左右 第四步：接着将焯过水的猪腰放入锅中，继续煮五分钟 第五步：最后加枸杞加盐调味，起锅前滴几滴香油就大功告成了！ 小贴士： 1、猪腰焯水时一定加点料酒，可以有效去腥。 2、猪腰不宜与猪肝同食，否则维生素C会被破坏殆尽。