丝瓜和什么搭配炒好吃？
我最喜欢吃的就是丝瓜了，以前家里种了好几个大棚的丝瓜，到了夏季的时候基本上就是天天都吃的丝瓜 炒鸡蛋、煮汤、爆炒我都非常的喜欢 但是最让我喜欢的做法就是和鸡蛋一起做成蛋羹了，每次做一锅，全家人抢着吃 我家孩子还特别喜欢吃这道美食呢，我一般都是晚上做好的，第二天早上给孩子热一下就可以吃了 我也是无意中做出来的这道菜，有一次我和孩子说，今天晚上咱俩做个丝瓜鸡蛋羹吧！孩子特别的高兴。
然后我就去准备食材，把两个鸡蛋打到碗里搅拌均匀，然后在里面加入少许的盐，在加入温水继续搅拌，然后把搅好的蛋液用筛子过滤两遍，这样做出来的口感会更加细腻爽滑 最后再把准备好的丝瓜清洗干净切成块状放在碗底，然后倒入蛋液，盖上盖子放入蒸锅中大火蒸20分钟就可以了
下面我在给大家说一下这道菜的烹饪技巧，大家记住这几点哦 一、鸡蛋液加入温水搅拌的时候不要太用力 二、蛋液一定要过筛两次 三、蒸的时间不要过长，不然会影响口感 四、出锅后可以加入少许的海鲜酱油