花卷怎么做好吃？
在北方，花卷是一道常见的主食之一，它做法简单、口味丰富。那么花卷的做法有哪些呢？ 下面我就分享几种方法 1.发面花卷 食材准备：300克面粉，五克食盐；320毫升温水，酵母粉3克；葱花、五香粉适量
具体步骤： 1.5克食盐倒入300克的面粉中，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，然后分成小剂子，擀成饼状;320毫升的温水里加入3g酵母粉，化开后再放入碗中静置五分钟;将揉好的面团搓成长条，切成小段，把切好的段竖着切两刀； 2.切好的剂子横着拿起来，两根叠加在一起，用筷子压一下；中间刷上油，撒点葱花和五香粉；从一边往里卷起，卷到末端处按压一下，花卷生胚就做好了； 3.把所有的小剂子都做好后盖上保鲜膜醒发至两倍大；蒸锅放水，铺上蒸布，把花卷摆放好，二次饧发十分钟；开火，上汽后放入蒸锅，大火蒸十五分钟左右即可关火；
小贴士： 1、面粉和水的比例是2：1，和面时先用筷子搅拌成絮状，再用手用力抓揉至光滑的面团；
2、放盐的目的是为了增加面的筋性，使做出来的花卷更好吃更香！
3、醒发的过程中一定要多次的揉搓排气，这样蒸出来的花卷才会更加的松软好吃哦~
4、如果做的不够软的话可以在第二次饧发的时候在表面撒上一些软化的黄油，这样也会很不错的效果哦~
以上就是我分享给大家的花卷的做法，喜欢的就收藏起来吧！