海参怎么做才好吃？
作为一个山东人，我觉得我应该来答一下这道题。。。 我的妈妈是大连人，爸爸是烟台人（虽然我出生在济南）所以从小到大耳濡目染也了解了一些海参的做法啦～
其实海参加入的食材很多，可荤可素，而且做法基本也是由这个食材决定的。比如炒虾仁、炖肉什么的当然都很好吃啦~但是个人觉得海参最好吃的还是和青菜一起凉拌着吃！
【准备工作】
1.准备两个黄瓜，洗净后去皮切块备用；
2.把葱切段、姜切片备用；
3.把大蒜拍扁后去掉外皮备用；
4.把木耳用温水泡发后去蒂撕小朵；
5.将虾剥皮后挑出沙线备用；
6.准备好一碗料汁：生抽1勺、香醋半勺、蚝油少许调成碗汁备用；
7.锅中倒入适量油烧热后爆香葱姜蒜；
8.将木耳、虾球放入锅中翻炒至变色捞出；
9.锅中留底油放入黄瓜丁翻炒均匀；
10.加入调好的料汁大火烧开后再将之前的木耳以及虾球倒入锅中搅拌均匀即可出锅。 这个凉拌菜除了有清淡爽口的口感之外还有一点就是非常开胃哦！夏天热得没胃口的时候，这样一盘凉拌菜下肚保证让你胃口大开~ 下面再来说说海参的做法吧。
说到做法，大家肯定都会想到鸡汤或者是排骨汤之类的。因为海参可以吸收这些汤汁里的营养精华而变得更美味更滋补。那么到底应该如何制作一碗美味又营养的鲜美海参汤呢？这里就来给大家介绍一下。
首先我们需要准备一些材料： 鸡汤或大骨汤1-2碗 海参1个 盐、鸡精、葱花等调味料各适量 (注：由于每个人对味道的接受程度不同，因此在此仅介绍制作过程而没有具体给出配方)
制作方法如下： 一、将水发海参洗净切成条状； 二、将鸡汤(或骨头汤)煮沸后放入切好的海参煮1分钟; 三、根据个人口味加入适量盐和鸡精调味后将火关闭； 四、准备一个碗，依次撒上葱花末、蒜末等作装饰品后即可食用了。 五、如果不喜欢太油腻的话则可以少放些葱花来增加香气而不必担心会过咸啦~~ 六．如果嫌麻烦也可以直接放入锅内加热后喝掉或者用来做汤羹都是可以的哦！ 以上就是自制美味的海鲜汤的方法啦！
希望对大家有所帮助哦^^