鸭子肉煮汤好吃吗？
不请自来~ 作为一名北方人，真的很少吃鸭子………家里做熏鹅、烧鹅的时候比较多，鸭子和鸡翅啥的都是买来烤好后在家做辣卤或者炸鸡柳……但是！上次去南京吃饭的时候，两个人点了一盘盐水鸭，两盒鸭血粉丝，还有几根鸭肠和鸭骨架……吃的饱饱的，所以鸭子怎么做都好吃啦～
1.盐水鸭 这是在南京夫子庙一家老字号买的，价格也不贵，一只三四斤重的鸭子只卖五十元。店家把鸭子做成半成品，买回来清洗干净后放在锅里煮就可以了。我不是很能吃咸，所以只放了两小勺盐就差不多，味道刚刚好。
2.啤酒鸭 朋友爱喝啤酒，我喜欢吃鸭，于是有了这道菜哈哈哈~~用料也很简单，啤酒、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒，鸭肉炒到金黄后，倒入一罐啤酒，加点生抽和老抽调色，大火煮开，小火慢炖，等到汤汁收干就可以啦。虽然叫啤酒鸭，其实完全不需要有啤酒在里边呀，哈哈哈我是不是发现了宝藏！
3.烤鸭 这是便宜又好吃的北京烤鸭，四十几元一只。这个做法就比较复杂了，先用开水烫皮，用酱焖，用烤架挂起来烤……因为时间有限我就没拍过程图，反正最后出来的烤鸭皮酥脆，蘸着白糖吃特别好味。
4.辣卤鸭 四十块一斤的辣卤鸭，买回去放在锅里煮熟直接捞出来浇上汤汁就可以吃了。软嫩入味儿，一点也不柴。
5.香辣鸭子煲 这个是当地特色，用鸭子骨头熬成汤，再涮菜吃，我比较爱吃鱼丸和冻豆腐，你猜对不对您的口味啊？