肉土豆青椒怎么做好吃？
食材准备 猪五花肉500g、土豆2个、豆瓣酱60g、剁辣椒30g、姜1块、大蒜4瓣、香葱适量 过程步骤 1. 五花肉清洗干净，放到锅里煮，加入2-3片生姜和少许料酒去腥。大火烧开，撇去浮沫；
②. 盖上盖子小火炖半个小时，用筷子可以轻松插进五花肉里即可； ③. 把切好的土豆放入锅中，再加入适量食盐调味，大火烧开后转小火焖至软糯；
④. 把切好的葱姜蒜放进碗中，再用刀背敲碎。(葱绿部分留用) ⑥. 起油锅，五成热时下肉馅煸炒（火不要太热，会炒糊）；
⑦. 待肉馅煸至金黄时，放入两勺豆瓣酱、一勺剁椒，翻炒均匀；
⑧. 最后倒入焖好的土豆，继续翻炒，让酱料均匀包裹在食材上，撒上葱花就可以起锅了。
温馨小贴士 ①. 在制作红烧肉的时候可以适当多放点生抽，因为后续还要加食盐。 ②. 如果不喜欢吃辣的小伙伴，可以不用加剁辣椒，用老干妈代替也是可以的哟～