公鸡蛋怎么做好吃？
一、简介 蛋花汤是家常菜之一，其制作方法简单，味道鲜美清香。 二、原料 主料：鸡蛋2个 辅料：白菜150克 葱花2克 香菜2克调料：盐3克味精2克 食用油适量 三、制作步骤 1、将白菜洗净切末；香菜择洗干净切成段；鸡蛋打散备用 2、锅内倒入油烧至五成热，放入葱花炒香 3、加清水烧开，下入白菜煮至断生 4、将鸡蛋液搅成糊状缓缓淋入锅中，待汤再烧开后加入盐和味精调味，撒上香菜即可出锅
四、注意事项
1．在做水蛋时，在碗中打蛋液的时候，要顺一个方向搅拌，这样容易使蛋黄和蛋白充分融合在一起，同时还能保证做出来的是整块的蛋浆而不是蜂窝状。
2. 在蒸水蛋的过程中，不要开盖，因为蛋壳中的水汽可以防止被蒸水的流失而使得水蛋更容易成形。
3. 如果水蛋蒸老或者蒸不成熟，可以在锅里稍加些清水重新煮过（注意水量不宜过多），这样做出来的水蛋会十分嫩滑可口哦~
4. 如果想要做成咸味的蛋汤，则只需要把食盐撒到水蛋上面，等到稍微冷却一下后再用勺子舀起来喝就可以了！