柠檬乌头好吃吗？
乌头属（Aconitum）植物，是一种毒性很强的植物，和番薯一样都是茄科植物。 世界上已知的乌头属植物有400多种，我国有327种，属于这种植物中的“大品种”。 它主要分布在亚洲、欧洲及北美洲等地，喜欢凉爽的气候，耐寒也耐热，在海拔400-4100米都有分布，不过多数情况是在山坡上或林边出现，现在在城里见到也会比较多。
在《中国药典》中，对乌头的描述是： “为毛茛科植物乌头的块根。具有祛风散寒；燥湿止痛；解毒消肿的作用用于风寒湿痹；筋脉拘挛，腰膝冷痛；外伤肿痛，湿热痹痛；跌打损伤等。” 对它的毒性也是描述的很清楚： “本品反乌头碱，有毒成分为乌头碱、次乌头碱、苯甲酰胺甙类等。主要毒性成分是乌头碱，对小鼠静脉注射的LD50为89.6毫克/千克。尚含苯甲酰胺甙类、去甲乌药胺、N-香草基丙胺等。
这些有效成分使人体血管收缩功能遭到破坏，局部缺血所致。此外对中枢神经系统也有毒害作用，引起中枢神经系统功能紊乱，产生症状为肌肉疼痛性痉挛、抽搐、体温升高、大汗淋漓、神志恍惚乃至昏迷等。” 所以，大家可不要小看这个乌头哦！
那么，这么厉害的乌头是怎么吃呢？ 乌头通常有三种吃法，分别是泡酒、熬汤和做菜。 其中用乌头来炖肉是非常常见的一种做法。 用乌头跟鸡肉或者猪肉一起炖煮，可以补充人体丰富的蛋白质和脂肪，也可以增加香味，让人更有食欲。 比如以前我在农村的时候，要是腿脚受凉，或者是生疮感染了，就会摘一些乌头，然后拿回家洗干净煮一煮，连渣带水一块喝下去，虽然味道很难闻，但是效果却是极好的，一般当天就见效。
所以啊，别小看这乌头，人家可是有“神功”的哦！