萝卜菜怎么烧好吃？
这个简单 准备原料，一根白萝卜 一把胡萝卜，几根香菜 原料准备好后，放水里煮一煮，别直接下锅炖哦～ 先焯水，可以去掉一些腥味儿 然后捞出来过一下凉水，凉透后用手挤干水分备用 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱（或者火锅底料），炒出红油后，放入焯好的萝卜菜 加入适量的热水，小火慢炖半小时左右，让豆瓣酱和酱油的味道融入汤中
最后大火收汁，加入少许糖、鸡精调味，撒上一把小葱或香菜出锅～ 一盘香喷喷的萝卜炖菜就做好啦！ 小贴士： 1.萝卜菜就是胡萝卜和白萝卜在一起炖，因为胡萝卜素是脂溶性维生素，和水溶性维生素一样，很难被人体吸收利用，所以建议一起炖。
2.这道菜不需要太多调料，味道重了会影响萝卜原本的味道。
3.如果喜欢软烂一点的口感就多加些清水，喜欢脆嫩一点的就少加清水；另外如果水放多了，可以适当收汁。
4.这里用到的豆瓣酱比较咸，所以没有再额外加盐。如果用的是生抽和老抽，可以根据自己的口味适当加盐。
5.这道菜热量低，富含维生素和膳食纤维，营养价值高，值得推荐～