公鸡红烧好吃吗？
没吃过公鸡肉，所以不知道好不好吃。。。 不过可以给你说说我老家是怎么做鸡汤的 取农家散养的土鸡（不是草鸡哦）一只处理干净后，冷水下锅煮开，将浮沫撇干净后煮20分钟左右，捞出鸡肉放入砂锅中，加葱姜和一把冰糖小火焖两个小时左右 两个小时后打开锅盖，香味扑鼻而来啊~
这时你可以根据自己的口味添加食盐等调料品，当然也可以什么都不加就直接喝浓香的鸡汤了~ 喝完汤剩下的鸡肉别扔！用余下的汤汁泡一下米饭，好吃的不得了啊~
对了还有土鸡蛋呢也是很好吃的~把生鸡蛋打进碗里，搅拌均匀后倒进滚烫的开水锅里，搅拌成糊状后关火加盖焖5分钟左右就可以了～ 拌在饭里一口香喷喷热腾腾的炒蛋就出来了~ 来一碗白粥也是极好的