红薯叶的杆怎么做好吃？
1.准备食材 嫩红薯秧（也就是红薯的叶子）两把，鸡蛋两个、面粉适量、盐少许。
2.开始制作 第一步当然是把嫩红署秧清洗一下啦！放在清水中浸泡30分钟，泡的过程中要多洗几遍哦~ 然后就是最关键的工序了——打蛋液，这是否决定成败的关键啊~~ 鸡蛋两个打入碗中，加入少许食盐搅打均匀待用。
接下来就是最关键的一步了，也是整篇回答中最关键的部分，那就是调面糊！ 用筷子搅拌成这种稀糊状，以能够流动为准。 然后将浸泡过的嫩薯秧沥水加入到上面，用筷子搅拌均匀，使每根菜叶上都均匀地包裹上一层面糊。
锅里放油，油热后改成小火，将裹好面糊的嫩红薯秧放入锅中炸至熟透，关火让其冷却5分钟，然后用筷子夹出来摆盘就可以开吃啦~(喜欢吃脆一点的可以稍微炸得久一点) 外酥里糯，口感棒棒的。如果喜欢吃咸一点的，可以在调制面糊的时候加入少量生抽、香醋和胡椒粉调味。喜欢清淡的可以不加。 我一般都是早上做这个饼，做好了给孩子带学校去当午餐。孩子说很好吃呢~~ ❤ 欢迎关注“爱生活的科学娃”（爱吃的美食都在这里哟~)