泡椒笋炒什么好吃？
1、准备食材，泡椒笋、姜蒜米、青红辣椒。 2、锅里烧开水，放点食盐和油，倒入切好的笋，煮熟捞起备用。（这样处理的笋才入味且不会太老）
3、锅内热油，放入姜蒜辣椒爆香，倒入泡椒笋翻炒一会，加入生抽、老抽、豆瓣酱调味，最后撒上葱花就可以出锅啦！
ps.不喜欢吃辣的可以不放小米椒，我这次买错了，买回来了小米椒，所以只能放一点提味了，这道菜其实很下饭的~而且做法简单，值得一试哦～
平开心优质答主1. 买一根新鲜的竹笋，削去外皮洗干净切薄片，用开水浸泡两个小时左右去掉涩味；
2. 用刀背拍两下，切成小段备用（这一步是为了入味方便）；
3. 准备几个小米辣和三个新鲜小尖椒切碎末待用；
4. 把泡好的竹笋放在漏勺里沥干水分倒进锅里开大火炒，期间放点盐、生抽调味；
5. 大约三分钟以后放入切好的干辣椒，继续翻炒半分钟就可以啦~
6. 盛盘！完成！超美味的辣椒炒肉就做好了呢～～ 希望对你有帮助~~记得试试哦^^
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！