酿辣椒怎么煮好吃？
我小时候最喜欢吃妈妈做的酿辣椒，做法非常简单，但是味道却很鲜美，每次都要吃上个十来根才感觉过瘾！ 下面我就把我妈妈的秘诀告诉大家吧~ 材料准备：红辣椒、瘦肉馅（可以用三分肥七分瘦的五花肉）、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、葱花等。 首先把肉馅加入少许盐和鸡精进行调味，然后顺着一个方向搅拌至粘稠状；接着再加入1～2勺蚝油和半勺生抽继续搅拌均匀备用。
接下来就可以开始处理辣椒了，将辣椒去掉根蒂并清洗干净。这里有一点需要注意哦，因为辣椒根蒂处的辣素有可能会残留一些农药所以最好不要食用，可以把这根蒂用刀切掉就可以了。
然后将处理好的辣椒切成两半，去籽后放入盆中备用。接着往盆里倒入适量的食用油，油温6成热时将切好的辣椒放入锅中煎制一下，煎好之后盛出装入盘中待用。最后就是在刚刚调好的肉馅中加入葱花搅拌均匀，再将它们塞入刚才已经处理过的辣椒中即可。
这样一道美味又简单的酿辣椒就做好了，是不是特别简单呢？喜欢吃的朋友可以在家试下哦！