腊鱼清蒸好吃吗？
好吃！ 记得读高中那会，学校附近有一个小湖，我们这些住校生每餐饭都会到湖边打两斤野生鱼来吃。当时野生鱼的价格是四块钱一斤，相当便宜了。因为平时少荤多素，所以一到星期五吃一顿鱼肉就幸福感爆棚了。 不过最爽的还不是吃鱼，而是用鱼做熏鱼。那时农村还没有通天然气，家家户户都用柴火做饭。
把鱼砍头去尾剔骨后晾干，然后把油放入锅中烧开，加入剁碎的豆瓣酱和辣椒面，再把鱼放进去一起炖。鱼被酱色的汤汁包裹，飘着阵阵香辣的气味儿。这时如果锅里还有多余的油，就用勺子舀起来直接送到嘴里嚼着吃，那叫一个香啊！后来想想，这味道比现在的各种酱料做的火锅底料不知道要鲜多少倍呢！ 后来出去读书、工作，吃过各种各样的鱼。然而让我再也忘不掉的，还是母校湖边那一桶桶散发着诱人香味的酱鱼。