豆仕炒什么好吃？
我比较喜欢吃豆干，平时家里来客人了就会制作这道菜，简单易学，香酥美味！ 准备食材：豆干、青椒、小米椒、大葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、食用盐、陈醋、花椒粉、豆瓣酱、干辣椒段。
第一步：挑选优质的豆干清洗干净后切成厚度均匀的薄片，放入盘中备用。（豆干一定要选口感较硬的，这样吃起来才更有嚼劲）
第二步：青红辣椒洗净去籽切丝，葱蒜切片备用。 第三步：起锅烧油，油热后放入葱花、辣椒丝、蒜片爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。 第四步：将切好的豆干倒入锅中，小火煸炒，直至炒出豆干香味儿。
第五步：向锅中加入适量生抽、老抽、白糖、食盐调味，然后小火焖煮5分钟。（注意不要干锅，否则会糊底）
第六步：收干汤汁后，撒上适量花椒面、干辣椒段，翻拌均匀后即可出锅装盘。 这样做出来的豆干麻辣鲜香、入味十足，一口下去就超有嚼劲！吃在嘴里特别香，真的超级下饭！ 我每次做这道菜都恨不得连汤喝光！