豆角炖牛肉好吃吗？
第一次在知乎回答问题，原因是因为这个菜太好吃了，不写出来我觉得对不起这道菜！ 首先，买回来的豆角一定要洗干净，泡入水中（加盐），浸泡的时间大概半个小时到一个小时，然后用手掰成小段（不要用刀剁，会损失很多营养），备用。 切好的葱姜蒜，辣椒（喜欢辣的可以加些小米椒），八角桂皮等香料，还有两片红茶或者绿茶，用开水冲泡，汤汁放凉后加入切成小块的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫，加入两大勺生抽、老抽、冰糖和少许盐（其实可以加一点老抽调色，但我不喜欢太黑的颜色所以就没有加了），小火炖煮三个小时左右就可以啦~吃的时候盛一勺子汤拌饭吃超好吃的！
Tips： 1.我买的牛腱子是已经剁成块儿的，所以不需要再剁了；如果是买回的整块儿牛腱可以浸泡出血水后再剔筋和切块儿，这样做出来的菜会更入味儿哦~
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，我个人觉得放辣椒会更好吃哈～
3.最后汤汁应该蛮多的，要留一点焖饭非常棒哦～