煮粥放面粉好吃吗？
最近正好研究了一下这个粥的做法，就分享一下啦！ 先说结论：加面粉的粥，更好喝且营养更丰富了。 但是需要注意几点：
1、小米不要过度清洗，因为小米表面的维生素D和E都是溶于油的，过度清洁会流失掉；如果担心有灰尘等，可以用冷水浸泡一会再清洗。
2、小米里打一个鸡蛋进去，不仅颜色更好看（加了鸡蛋液的小米，煮出来就像带光泽的宝石一样，很漂亮），而且口感也更筋道爽滑。
3、淀粉是含有粘性的多糖，在小米中均匀搅拌后，经过加热就会糊化，产生黏性，让粥更加软糯黏稠。所以，一定要记得在小米下锅前，先加入淀粉和水调匀。 另外，还可以适当加入一点食用油或者少许食盐，也有助于提升香味，增加食欲哦~
下面分享具体做法： 准备好小米和鸡蛋，淀粉用清水调成水淀粉备用 用清水将小米快速冲洗干净，然后沥干水分或擦干表面水份 取适量的小米倒入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断搅拌以防粘锅 待小米煮至粘稠时，一边搅拌一边缓缓倒入水淀粉，切记不可一次性全倒进去，以免煳底 一直煮至米粒开花，汤汁浓稠，就可以关火了 小贴士： 在熬粥的过程中，为了减少溢锅的可能性，可以适当把锅盖留个缝儿，这样可以防止沸滚的粥汤溢出锅外。
如果喜欢更香甜的味道，可以在煮粥的过程中适当加入几颗冰糖。喜欢更稀一点的粥，也可以多加水。 但不管怎么调整，都尽量保证粥是软烂浓稠的口感。