云南糍粑好吃吗？
云南少数民族有很多独特的美味，其中最具代表性的应该是西双版纳的糯米糍粑了。西双版纳地处热带，盛产大米和糯米，所制出的糍粑相当美味而且花样繁多。有甜味、咸味、辣味、酸味，还有用竹虫、蝉蛹制作的荤菜以及用野生菌做的素菜。
在傣族的餐馆里，通常摆着一箩筐用芭蕉叶包着的蒸屉，里面是热气腾腾刚做好的糯米糍粑，顾客可以随意挑选自己喜欢口味。店家还会提供腌菜、辣椒、葱花等调料，顾客可以将调好的佐料淋到糯米饭上，拌着吃，香喷喷，热乎乎，味道好极啦！ 除了直接吃之外，糯米饭还有一种非常著名的吃法——炒糯米饭。把烧熟的糯米饭放进碗里，倒上酱油、醋，撒上胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀后，把香葱末和香菜末撒在上面，锅中放油，烧热后浇在饭上拌匀就可以了。一盘色香味俱全的炒糯米饭就做好啦～ 这么好吃的糯米饭是怎么做出来的呢？接下来我教大家做法~
第一步：将大米清洗干净，泡水1个小时以上（我一般是晚上泡上，第二天做）
第二步：加入足够的水，按下电饭煲煮饭键（大约半小时后，水会变得浓稠，变成稀软的状态，这个时候不要打开盖子，让粥再焖一会儿）
第三步：取适量淀粉加水调成糊状（如果太稀，可以加一些面粉）
第四步：把切好的葱花和香菜放入碗中，加少许盐腌制片刻入味
第五步：热锅，倒入花生油，油热之后，调成小火，慢慢搅拌，使面糊均匀上色，变成金灿灿的颜色就可以关火了
第六步：米饭蒸好后，让它冷却30分钟左右
第七步：拌入炒香的米糊，撒上香葱和香菜即可食用啦～
这样做出来的糯米饭香气扑鼻，吃起来软绵香甜，唇齿留香。