煮鸭子参什么好吃？
最近很火的几本烹饪书上，都有介绍一道菜叫醋香鸭块，就是用鸭肉和糯米搭配出的一道夏季下饭佳肴。 我买的这本书上还有一道汤品叫冬瓜鸭舌汤，用鸭舌、冬瓜和薏米炖出来的夏日清补佳品。 这两道菜都可以试一下喔！
1.把泡发的糯米捞起待用；鸭剁掉尾部（容易存垢），洗净，剁成小块；姜切丝，蒜切末备用。
2.锅里放油，烧热后，爆香姜蒜，然后下鸭块翻炒至表皮发干且颜色变深。
3.加入糯米，调入生抽、老抽、白酒和冰糖炒匀，注入开水没过食材，大火煮开，小火焖40分钟。期间要注意观察，水不要干了。
4.收汁后，淋入适量白醋，撒少许葱花即可出锅啦～ 酸酸辣辣的味道特别开胃！糯米吸足了汤汁，变得香辣软糯，一口下去超有嚼劲儿！