红蔊菜怎么炒好吃？
1、将红蔊菜去根清洗，沥干水分后用刀切成碎末备用； 2、锅中热油，六成热时加入姜末爆出香味； 3、然后倒入切好的红蔊菜翻炒均匀，调入适量食盐和白糖拌匀即可。 小贴士 1.做这道菜不用加入过多调味料，注意少放糖，因为红蔊菜本身含糖量很高。
2.炒制的时间不宜过长，否则会损坏其中的营养物质。 营养价值 红蔊菜中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及钙铁磷等矿物质元素，此外还含有胡萝卜素、维生素B族和维生素C等营养成分。其中所含的维生素C是有效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，从而起到延缓衰老的作用。
对女性而言，多吃红蔊菜还能够起到润肤养颜的效果，另外对于贫血患者来说，红蔊菜也是不错的补血蔬菜之一。 所以从营养学和食疗的角度来看，红蔊菜都算得上是一种“宝藏蔬菜”了！ 如今正是红蔊菜上市的季节，喜欢的朋友可别错过了哦~