薄荷煎饼好吃吗？
我天，这题我会，真的太会了！ 先说结论：一定要吃！真的很好吃的！香酥可口，味道一级棒！ 因为薄荷的味道实在是太清新了，所以本来打算做薄荷鸡蛋饼的，结果做了煎烤薄荷，味道也是一级棒啊～（其实应该放图的……然而最近真的没时间拍……）
首先准备材料：新鲜薄荷叶、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、生抽、香油。（因为不想买电饼铛，所以就用的平底锅代替） 关于配料方面真的是很随意啦，我想的是薄荷鸡蛋饼里面应该加点香葱会更香一点，于是就在面糊里加了点香葱，然后发现颜色有点奇怪…… 结果就是这盆颜色奇怪的糊糊被我做成了两盘形状奇特的煎烤薄荷 不过看起来还是很有食欲对不对～（自夸一下下~~嘻嘻嘻） 第一步：把薄荷清洗干净，然后控干水分备用； 第二步：把除了盐以外的所有配料放到盆里，搅拌均匀； 第三步：把薄荷切碎，放进搅拌好的面糊里，接着加入一勺食盐，再次搅匀； 第四步：锅中倒油，比平时炒菜略多些，加热后改小火，用勺子舀起一勺面糊，轻轻摊平，成圆形薄饼状，依次全部做完； 第五步：待所有薄饼都炸熟后，大火收汁儿，盛出冷却装盘即可。
我是因为喜欢酥脆的口感所以将薄饼炸得特别脆，如果是喜欢吃软一点儿的朋友，可以在第三步骤的时候少加盐或者不加咸盐，让薄荷在面糊里充分吸附糖分，从而减少一定的清苦味儿哦～ 另外，因为我用的是平底锅，所以做出来的口感和电饼铛有一定差距，大家如果用平底锅的话就可以像我这样，把面糊舀起来摊成圆饼状的噢！ 对了，忘记说最重要的事啦，由于我在面糊里放了五香粉，所以在吃的时候有一种奇妙的复合香味儿在唇齿之间蔓延开来，混合着薄荷的清凉，那种感觉，妙不可言~~~~(￣▽￣~)~ 终于吃到自己做的薄荷煎饼啦！ 香酥脆口，凉凉的，带着清新怡人的薄荷香，一口咬下去就能感觉到香甜浓郁的面糊味儿在口中散开，真的棒棒棒！ 我一个人吃完两个没问题（当然你也可能和我一样是大胃王╮(￣▽￣)╭ ）