香菇配什么炒好吃？
今天来推荐一道用香菇做的菜——干贝香菇蒸鸡，鲜香的鸡肉搭配爽嫩可口的香菇、鲜甜的海味干贝，吃起来相当清爽可口呢！ 材料：鸡胸肉1块（约200克），干贝5-6个，蘑菇8-9朵，姜3片，葱花少许，生粉1/2茶匙，生抽1汤匙，砂糖1/4茶匙，油1汤匙
做法：
1.将干贝洗净后用温开水浸软后撕成细丝备用；
2.鸡腿洗净后去骨切成条状，加入所有腌料抓匀腌制10分钟以上；
3.蘑菇去蒂后切成丁备用；
4.热锅放油烧至七成热，爆香姜片后将蘑菇倒入翻炒至变软，然后盛起备用；
5.待锅中油温再升高一些时，倒入干贝丝迅速煸炒，然后盛出沥干油份待用；
6.把腌制好的鸡肉放入碗中铺平，然后将炒过的蘑菇和干贝丝放在上面，淋上少许生抽拌匀；
7.将整碗放在蒸锅中隔水蒸约10分钟直至鸡肉蒸熟，最后撒上少许葱花即可食用啦~
小贴士：鸡肉最好选择带皮的鸡胸肉口感比较好哦~ 如果家里有砂锅的话也可以用砂锅来煮这道菜肴会更香更入味哦O(∩_∩)O！ 这道菜的精髓就是“干贝”了，所以干贝的分量可以依据个人喜好来决定哈～ 不过我家里刚好还有以前买的海味干货没吃完，所以这次就用了“干贝”来做这道菜哈~~嘿嘿嘿~~~ 有空大家也可以试试喔^_^