海蛏怎么蒸好吃？
把买回来的海蛏，浸泡在清水里，滴几滴食用油，让它均匀入味。 准备一块豆腐，切成薄片备用；泡开的粉丝，用凉水捞一遍，铺在海蛏上。 把切好的豆腐平铺在上面，上锅大火蒸5分钟左右。 蒸制的时间，我们可以调一个料汁，用小碗装好，倒入适量生抽、老抽、白糖和胡椒粉搅匀。 如果家里有腐乳的话，也可以剁碎后加入其中。
时间到后，我们把准备好的香菜和小米椒圈洒在上面，再浇上烧热的辣椒油，美味即享！ 这样制作好的海蛏，鲜香嫩滑，配着薄薄的豆腐，吸足了咸香浓郁的汤汁，一口下去超满足~ 小贴士：
1. 在清洗海蛏的时候，最好将它侧面置于水中，用手轻轻搓洗。 海蛏的肚子比较难清洗，可以用筷子从开口处伸进去，夹住里面的内脏，拉出来丢弃即可。
2. 因为有食用油的作用，所以腌制海蛏时不需要放盐啦。