榨菜芯怎么炒好吃？
2. 将榨菜清洗干净，切成丝状。（注意：这里切的粗细程度就和你想吃的细度有关了哦！切得越细味道越佳）
3. 锅内热油，放入葱花和红辣椒爆香。
4. 爆香葱蒜后，加入切好的榨菜丝一起翻炒～
5. 加入适量的生抽、料酒和白糖，翻炒均匀。（喜欢颜色深的可以加点老抽哦！但是不推荐放盐，因为生抽和料酒已经很咸了~）
6. 炒熟后撒上葱花点缀一下就可以啦！ 一盘香喷喷的榨菜肉丝就可以出炉咯！ 又香又脆的榨菜配上软嫩鲜美的肉丝，口感特别棒呢！ 我觉得这种清爽不油腻的味道，最适合夏天吃了！喜欢重口味的就多放点豆豉或豆瓣酱什么的，那味道也更佳诱人哦~~ 小贴士： 1、一定要控制糖和醋的用量，两者都很有甜味，放多了就会很腻； 2、不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，我是因为喜欢辣才放的辣椒哈～