炒紫菜头怎么做好吃？
1.选购好的紫菜头非常重要，优质的紫菜头干净、颜色鲜艳、有香味；而差的紫菜头往往看起来有水渍、颜色发黑、没有香味。 2.炒之前把紫菜的盐分给泡出来，这样炒出来的菜不会很咸，不过别泡太久哦～
3.先热油锅，再煸香葱姜蒜，这一步相当重要，加了葱姜蒜的炒着吃才香！（我是在东北长大的，在我们那里做炒菜从来不放辣椒，这次回来南京学习做菜发现很多菜都是要放辣椒的...我是非常不习惯这么做）
4.加入切好的紫菜头迅速翻炒，加入生抽、白糖和鸡精调味，关火，用余温加热让调料的味道充分融入进饭菜里。 最后成品就是这样啦～ 炒过的紫菜头软软的，有点韧劲儿，拌饭或者配上大米粥都很赞呢！ 对了，买紫菜的时候要注意看包装上的生产日期，最好选择离目前时间最近的生产日期，这样炒出来的菜才会新鲜好吃哦~