虫草菇好吃吗？
这个菌，我们当地叫“草菇” ，可能各地称呼不一样。 我们这里种植很多这种作物，属于工厂化生产；因为产量高，成本低（全部流程0气温控制），一般市场上卖的价格非常低。 一包100g的虫草菇，市场零售价在5元左右，算下来1斤只有25元，比新鲜的香菇、杏鲍菇之类都要便宜不少。
口感的话，有点类似平菇，但是更加脆嫩一些；而且因为含有一种特殊的多糖类物质，所以吃起来会有一股子清香味儿。 因为价格低廉，所以常被用来制作各种菜肴、火锅之类的食材。 我比较喜欢用它来炒肉吃，味道很不错呢！ 我就顺便分享一下我做的方法吧~
准备材料：虫草菇(或其他菌类)、瘦肉、豆瓣酱、葱姜蒜等 第一步：将菌类清洗干净，撕成小块备用。 第二步：将瘦肉洗净，切成小块，用少许生抽、淀粉抓匀腌制15分钟左右。 第三步：锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后下入肉块翻炒至变色，加入适量豆瓣酱翻炒均匀。
第四步：倒入适量清水(或高汤)，煮开之后加入菌菇一起继续煮。 第五步：煮熟后，调入味精或者鸡精提鲜即可食用啦~~