如何焖鸭肉好吃？
我是很喜歡吃鴨肉的，所以在家常做，也常做給孩子們吃（孩子他爸不吃） 這是我最近做的一次，覺得還可以的，分享給大家。 我用的是鴨腿來做的，覺得好吃的話可以用鴨翅或者鴨頸來做哦！特別說明的是，我用的是砂锅，所以時間要得久一點。
做法如下： 1.將以上材料準備好 2.把藕去皮切成大塊狀(如果藕太小就對半切)；鳳梨去核切块；青瓜切片；薄荷叶洗淨切碎；姜去皮切片。 （我買的鳳梨是已经削皮的，不然要更費功夫削皮。）
3.把切好的藕放鍋裡加兩勺鹽和幾片姜一起燉煮。（目的是去除藕的生味。）
4.鸭肉用冷水煮开，撈出冲洗干净。 （這步也是為了去除鴨肉的腥味。）
5.砂锅里放入所有食材，加上两勺生抽、一勺老抽、三勺糖調味道。（不嫌麻烦的可以來點白酒。）
6.小火慢燒一个小时左右，看著快要收汁時，可以撒点胡椒粉提香。（可以適量減少澱粉水或湯水的比例，收干汤汁，口感更佳有嚼劲。）
7.最後撒上葱花裝盤即可開享用啦～