牛肉丁酱怎么做好吃？
首先，你得有个电饭煲~ 准备食材如下：牛腱子肉、黄酱（甜面酱也可以）、老抽、生抽、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、白糖； 想吃到正宗的牛肉酱，用料方面就要下血本！ 做法步骤如下：
1、牛腱子肉洗净，冷水入锅，烧开焯出血沫后捞出冲洗干净； 划重点：一定要冷水下锅哦～这样能去除血沫和腥味儿的～
2、电饭煲底铺上姜片、葱结，然后倒入适量生抽+老抽+白酒，搅拌混合均匀； 这里放少许白酒可以去腥增香～
3、放入处理好的牛腱子肉，加入八角、桂皮、香叶、冰糖，适当压一压牛腩，使酱料能够覆盖住牛排的表面； 最后把电饭煲的盖子盖紧，按下煮饭键开始焖煮～
4、大概半个小时左右打开锅盖，用筷子戳一下牛腩，如果能很轻松地戳穿说明熟了，再把所有香料捞出来扔掉不用～
5、煮好后的牛肉丁酱，放入冰箱冷藏过夜入味儿。第二天拿出来倒点生抽调味即可食用啦~~~ 用不完的牛肉丁酱可以装入干净的无菌玻璃瓶里放进冷冻室冻起来。需要的时候拿出来蒸热或者热油翻炒一下就可以继续吃了~~
PS：喜欢吃辣的小伙伴可以在里面加几个干红辣椒一起焖，会更香辣过瘾哦～