曼鱼怎么烧好吃？
清炖是最好的。把曼龙鱼清理干净后，在鱼肚子里塞上葱姜，鱼身上抹匀酱油，腌制10分钟左右； 腌好的鱼放到电压力锅里，加清水至淹没鱼肉，加入白糖、白酒和八角，盖上盖子，调到牛羊肉键即可。如果不喜欢吃太软的鱼肉，可以多按几分钟。 我做过一次酱焖的，味道也很好。就是把上述做法中的酱油改成豆瓣酱就可以了。
我是北方人，家里做鱼一般都是清炖或红烧。第一次见到曼龙这种鱼的时候还以为就是草鱼的改良品种呢（我是在北京水产市场上见到的），结果拿回家一炖发现不是那么回事儿…… 后来在网上看到有人做成糖醋的，还别说，看上去就很美味的样子啊！不过我没试过，因为完全不知道该怎么做。。。 有知友提到过用砂锅煲鱼，我觉得可以试试，应该味道不会差。
对了，还有一种很奇葩的做法，就是油炸。据说这样做的鱼会外酥里嫩，不过我还是没试过=_= 估计这做法更适合海鱼吧。