牛奶能做哪些好吃的？
作为一个从小喝着奶长大的内蒙人，对“吃”奶真是有说不完的话语。 早年的奶制品，最为普遍的莫过于奶皮子、奶酪和奶豆腐了。
把鲜牛奶放在锅里慢慢地煮，表面上会浮起一层淡黄色的油层，用这个油层捞取奶皮子（又称奶油），晾干后就可以食用了。
新鲜的奶皮子脆嫩爽口，味道有如黄油，放置时间长的则会变硬。用牛奶发酵制作而成的奶酪，味道有些酸酸的，非常好吃。 用牛奶和食用石灰加工制成的奶豆腐，白白的、软软的、香香的，可以做成许多风味独特的菜肴，是蒙餐中常见的食品。 但要说最惊艳的吃法，还得说说煎烤奶饼。
把买回来的新鲜奶饼用平底锅煎一煎，上面撒些孜然粉和辣椒粉，那香味扑鼻而来，让人馋涎欲滴。
用奶饼卷着菜吃，或者泡在奶茶里吃，那滋味简直妙不可言。 如今，随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。除了传统的奶制品外，酸奶、奶酪棒、欧包等更加新奇独特的乳制品，也逐渐进入了人们的生活。
而作为来自大草原的羊奶，由于营养价值高，口感好，也渐渐受到消费者的青睐。 那么这么多的奶制品，怎么做才能既美味又营养呢？
首先，你要搞清楚这些食材的特性哦。 纯牛奶富含丰富的蛋白质、维生素以及钙元素，是补充人体营养物质的好选择，可以直接喝也可以打奶昔、做蛋糕。 如果想要做出一碗好面条，可以用纯牛奶和面，做出来的面食劲道好吃。
酸奶的营养成分更高，而且易于消化吸收，适合各个年龄段的人食用。在制作美食时，可以把酸奶当作馅料使用，比如做酸奶蛋糕、酸奶果仁冻、酸奶玛格丽特饼干等等。
其实，将酸奶作为酱料使用也是不错的选择。往酸奶中加入适量柠檬汁或水果，腌制一段时间，即可做成风味独特的酱料，拌饭、蘸肉、涂抹面包等都是不错的选择。 如果你觉得酸奶太稀，也可以试试加入淀粉勾芡，变成粘稠的酸奶酱，用来拌饭或是抹面包都不错。
除了以上两种，你还可以用奶粉、豆粉、鸡蛋来制作美食。 比如说豆浆加上黄豆粉，就做成了香甜柔软的豆沙；如果往里面加入紫薯泥和糯米粉，就会变成紫薯糯米糍；若是加入草莓碎和白糖，就变成了一道高颜值的小甜点——草莓慕斯。
除了直接食用，你用奶粉、蛋类制作的点心，也是可以带去公司当加餐或是下午茶点的。