納豆拌什么好吃？
1、首先，要有一个好的纳豆菌来源，这是做出好吃的纳豆的前提 市面上有一些便宜的纳豆菌粉，几元钱一瓶的，这种东西最好不要买，用来做纳豆的话，发不起来，做出来的味道很差。要想买到好的纳豆菌，建议咨询专业人士，或者搜索一下“如何挑选纳豆菌”，有很多文章有详细介绍各种品牌的纳豆菌，非常详细，可以参考一下。 我做过几次试验，尝试用不同的纳豆菌来制作纳豆，结果差强人意，不是太失败就是太稀软，直到我使用了日本进口的那个Nitta品牌的高活性纳豆菌，一切才变得顺利起来，这个产品是我在淘宝上一看评价还不错的一个牌子的纳豆菌，店家说是日本进口的，价格也不便宜，50元每克（大概是这个价格）。使用这个纳豆菌做出来的纳豆黏度高，豆子也发得比较好，不过我试过之后发现如果直接吃的话，会有点酸酸的，不太可口，所以需要加点糖或者蜂蜜之类的甜味剂。
2、其次，就是要有一个好的制作方法 网上有很多关于纳豆制作的教程，大家可以搜来看看，按照步骤来做，基本上不会太难。这里要提醒大家注意的是，做好的纳豆一定不要隔夜，因为隔夜之后可能会产生致癌物——亚硝酸盐。另外，做好的纳豆一定要密封好，放在阴凉干燥的地方保存。
3、最后，就是选配酱料了 这个就因人而异了，可以根据自己的喜好去搭配。我最开始做的纳豆是直接拌着吃的，有点腥，不入味儿，不好吃。后来学聪明了，在炒熟的白芝麻里淋上香油，和纳豆一起拌匀，好吃多了！白芝麻本来就含有不饱和脂肪酸，且香气扑鼻，能够很好地掩盖纳豆的腥味；而香油本身就有很好的调味作用，两者结合，简直不要太完美哦～ 也可以试试蘸食或加糖食用，或是加入酸奶一起饮用。喜欢口味重一些的朋友，还可以尝试着在酱里加入辣椒、花椒或是花生碎等调味料。总之，想要把纳豆做得好吃，就要多下些功夫了！