牛肉和什么包馄饨好吃？
牛肉馅饺子，是我非常喜欢的一种馅料，吃起来口感非常好！ 那么，牛肉馅的配比是多少呢？
做牛肉馅的时候，不要只顾着往里面加料酒、酱油等去腥增香类的调味品了，还要记住加入以下这3种调料，做出来的肉馅才更好吃。 这几种调味料分别是白糖、食盐以及胡椒粉。在搅拌牛肉馅的过程中，先加入适量的食用油，然后分次倒入少许的白砂糖，再加入适量的食盐，最后加上小半勺的胡椒粉，一边倒一边搅拌，直至将它们完全搅拌均匀就可以了。 为什么要加白砂糖？这是因为白糖不仅可以起到提鲜的作用，而且还能起到给牛肉上色的效果，能让牛肉的颜色更加红润光亮，吃起来肉质更细嫩入味一些。 而胡椒粉则是能增添牛肉的香味，让它的味道变得更加鲜美，同时还能起到祛腥的效果哦！ 另外还需要注意一点，在搅拌肉末的过程中，一定要顺着同一个方向搅拌，这样猪肉馅才不会变得松散不粘连；而且在调制好之后，最好也不要长时间的放置，最好是随用随调才好。
其次就是选料方面，一般我会选择猪前腿肉或者是牛肩肉来做肉馅，这样的牛肉肉质会更加的鲜嫩些，更适合用来包饺子或者包包子之类的面食呢！ 最后就是煮饺子时候的水量控制也非常重要啦~ 一般来说，水开后再下入饺子，然后再次煮沸后即可捞出，因为我是用的全自动多功能锅来煮饺子的啊所以只需要等到自动保温状态就表示煮好啦～ 但是如果是用普通锅来煮的话就需要注意观察一下水开了之后再加点冷水进去继续煮至沸腾为止即可捞出食用啦～