莴笋怎么炖肉好吃？
材料：带皮五花肉、姜、葱、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、生抽、老抽、冰糖 辅料：盐、鸡精、料酒 做法：
1. 五花肉洗干净，冷水下锅煮透后捞出备用；
2. 砂锅烧热，倒少量的油润一下锅底，放入五花肉；
3. 小火煎至表面微微发黄；
4. 加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶继续小火煸炒；
5. 加入生抽、老抽、冰糖和热水（水量要一次加足），大火煮开后转文火炖一个小时左右；
6. 待汤汁收浓，加入盐和鸡精调味即可。 提示： ① 做这道菜不要放味精或者鸡精之类的调料了，因为汤汁很浓厚，再加上五花肉本身的油脂已经够鲜了！
② 因为有生抽和老抽的原因，成品不会有黑色的沉淀物，颜色也不会特别深，放心啦~ 这绝对是一道下饭菜啊，你也不用担心油腻的问题，因为经过一个半小时的炖煮，肥厚的五花肉早就入味儿又酥烂，用筷子一插就能插透啦。 用砂锅来炖肉有一个好处就是可以把肉本身的味道和水分很好地保存下来，用普通的铁锅炒菜，菜做好了经常是水干锅巴硬，用砂锅就不会出现这种情况哦～所以不用担心砂锅炖出的肉会老。