草鱼里面煮什么好吃？
草鱼的刺比较多，如果是做水煮鱼、酸菜鱼等吃法，在烹饪之前需要处理一下鱼肉，把鱼肉上面的鱼刺剔除干净； 如果直接炖汤喝，或者用来清蒸、红烧等做法，倒是可以省去剔骨的麻烦过程。 草鱼营养丰富，含有多种人体所需的营养素，尤其富含优质蛋白和钙元素，所以日常适当食用，对身体有很大的好处。
那草鱼的吃法有很多，不同的部位有不同的做法，鱼肉可以做熏鱼、油炸鱼、糖醋鱼、麻辣鱼等等，鱼骨可以做鱼汤、炖豆腐、炸酥鱼、剁椒鱼头等等。
今天和大家分享一道用草鱼做主料的家常小菜——家常豆腐煲，味道咸香可口，非常下饭。
【食材准备】 豆腐250g、草鱼1条、香葱2棵、生姜3片、大蒜2瓣、干辣椒8个、鸡蛋1个。
【制作步骤】
第一步、处理原材料 豆腐选择老豆腐，切成小块，放进锅里用水焯一下，去除豆腥味。 新鲜的草鱼清理干净后，剁成小块，加入1勺料酒去腥，放入葱姜丝用手抓匀腌制15分钟。
第二步、炒豆瓣酱和配料 准备好一个空碗，打散鸡蛋并加入适量水搅匀待用。 起锅热油，三成热油温倒入鸡蛋液，定型后铲出备用。 锅底留油，放入切好的蒜姜、干辣椒煸出香味，然后倒入切好的豆瓣酱，小火煸炒出红油。
第三步、下鱼块，烧熟入味 待豆瓣酱炒香，倒入腌好的鱼块，中小火慢慢煎香煎至微黄。 沿锅边淋入适量植物油，防止粘锅的同时还可让菜品更加酥脆。
接着往锅里注入清水，水量没过所有材料即可。 调入生抽、老抽、盐、白糖调味，盖上盖子焖煮6-7分钟左右至熟透。 最后开盖倒入提前炒好的鸡蛋碎，开大火收汁儿，撒葱花点缀增香即可出锅。 一盘香气四溢，颜色漂亮的家常豆腐煲就完成了！