怎么做好吃的土豆丝？
2021.9更新 最近做了几道超级下饭菜，分享给题主！ 用到的材料其实就普通的大白菜和胡萝卜，用猪油拌菜真的比用植物油好吃太多了，味道很醇厚，你也能闻到那股浓浓的“荤香”味儿~ 用的是九三非转淀粉醋，颜色特别好看，味道也比普通的白醋更醇正。 我比较喜欢用冷水泡淀粉，这样吃起来不会软烂，口感会更好。 接下来就是炒制阶段了，我习惯先用大火把食材炸一下，然后调小火慢慢焖，这样能保证熟度和口感。
2021新做法 以前做土豆都是切细丝的，这次尝试了一下削土豆薄片，效果很不错，感兴趣的可以试一下哈～ 用的仍然是九三非转基因食用油，用的是低盐酱油，颜色不太深，但是味道很赞。 为了让口感更加酥脆，我特意把切好的土豆片放在了牛奶里浸泡了一会儿，然后再下锅炸。 这样做出来的土豆片金黄蓬松，外酥里嫩，而且夹杂着淡淡的奶香味儿，真的绝啦～ 用这个方法做出来的土豆片，配着小米椒、香葱还有香菜一起吃，香辣爽口超开胃，真的吃到停不下来～ 题主也可以试试哦！