大虾米怎么炒好吃？
1、虾米先用清水浸泡半个小时，使其充分回软。 2、胡萝卜去皮后切成小丁，香菜洗净切碎备用。 3、锅内加入少许色拉油，放入胡萝卜丁煸炒至熟，盛出备用。 4、锅内再次加入少量色拉油，烧热后，下入葱花爆香。 5、然后依次倒入胡萝卜、泡好的虾米和香菜，加入食盐调味，大火翻炒片刻即可出锅。 小贴士： 用温水把虾米浸泡能最大程度保持虾米的鲜度和营养，不要用开水或冷水，以防营养流失。 不喜欢吃香菜的朋友，也可以在最后起锅之前再放香菜末。
推荐菜谱二：【葱油拌面】
准备食材：细面条适量、小香葱适量、生抽酱油适量、植物油适量。
制作步骤：
1、小葱挑选干净的，清洗干净之后沥干水分，然后把它切成段状。
2、取一个干净的小碗，然后倒入适量的生抽和香油，调成酱汁待用。
3、煮锅中加入适量清水，水开后下入面条，煮熟盛入碗中。
4、然后把调好的酱汁倒在面条上面，撒上一把小香葱段，用筷子拌匀就可以食用了。 小贴士： 1、做葱油拌面用的面条是细面条最好，如果喜欢软一点的面条，可以将煮熟的面条过一下凉水，这样口感会更加爽滑。 2、葱花要切得足够细，在浸泡的过程中可以适当揉搓，让葱香味渗透到水中。