广东香肠怎么做好吃?
广东肠粉起源于广州。它是用米浆做皮,包着鱼肉、猪肉或蔬菜做成馅料,再经过蒸熟这道工序制作而成。在吃法上与肠粉相似的粥品,一般有猪肉丸、鱼蛋等辅料,配上沙茶酱或者辣椒酱一起食用。 肠粉的口味和所用的原料有关。由于是米制品,所以会带有一点淡淡的米香味;而不同的馅料配搭,也会带出不同的风味。如果是在外面吃,不妨多点几个味道尝尝。 不过说到最正宗的肠粉,相信老广们肯定都认为自己吃的才是最好的。就像老广们喝早茶一样,最喜欢说的一句话就是“一盅两件”(指一杯茶,两个点心)。而最能代表这个“盅”的,非“盅仔茶”莫属了。
不过现在能够吃到这些“传统美食”的地方已经不多了。好在互联网时代还可以找到。最近我就发现微信里有个公众号叫【合味坊】,就可以买到各种肠粉和粥品。点进主页,就能看到各种口味的肠粉和粥品。比如我最喜欢的香菇菜心烧鹅肠粉,咸水鸭粥等等…… 买回来自己蒸一蒸就可以了。是不是很简单呢?喜欢的话,你还可以往里面加点酱油、葱花哦!