大虾炖什么好吃？
油焖大虾 原料： 海虾（红壳、明虾也可以），香葱、干辣椒段、蒜瓣、姜丝、生抽、老抽、白糖、胡椒粉 做法；
1.虾洗净，剪去须脚，沥干水分备用 2.锅内热油，五成热时，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜丝爆香
3.倒入切好的虾，迅速翻炒均匀
4.加入料酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，继续炒匀
5.加入开水，水量刚刚没过食材即可，调入盐调味
6.中小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅啦～ 大虾新鲜的话，可以不用焯水的噢～ 干锅香辣大虾 原料：海虾、洋葱、生姜、大蒜、香菜、豆瓣酱、辣酱、酱油、香醋、白糖、芝麻香油 做法：
1.处理虾——剪掉虾须、挑出虾线、冲洗干净待用
2.锅中加水，放入适量葱姜、食盐，水开后放入洗好的虾，煮熟后捞出待用
3.起锅烧油，油温七成热，放入葱姜爆香，然后下入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油
4.下入洗净切好的洋葱丁、蒜末、姜片炒香
5.放入煮好的大虾，大火爆炒收汁
6.加入香菜段、少许白芝麻和熟花生米点缀，翻拌均匀后即可食用 小贴士：这道菜主要是吃酱香味的，所以酱料调得越浓郁越好闻哦！ 豆腐炖大虾 食材准备： 虾、嫩豆腐、香葱、姜、黄酒、生粉 做法步骤：
1.新鲜的虾清洗干净，去掉虾线，用厨房纸擦干表面水份，腌制片刻，加少许盐、香葱、姜末、黄酒去腥增香
2.豆腐切块，放入锅中，加入足量的清水、盐煮开，转为小火慢炖
3.将腌好的虾仁裹上一层薄薄的淀粉，放入沸水中焯水一分钟，捞出过凉水
4.另起锅，热锅冷油，煸香葱段，放入虾仁，加入生抽、糖、黄酒调味，小火焖煮三到五分钟，让滋味充分融进虾仁之中
5.最后连汤带料一起倒入盛有豆腐的碗中，撒上葱花就ok拉~ 小贴士： 豆腐本身富含氨基酸，而这种物质是人体合成蛋白质的重要原料之一。经常吃豆腐能够增进机体对蛋白质的吸收利用，增加体液的浓度，提高机体的抗病能力。