穿山甲怎么烧好吃？
来南方吃野生穿山羊肉，做法简单到爆！ 首先，把捡来的（或者买回来的）穿山羊肉用冷水浸出血水； 然后炖啊！把山羊肉捞起冲干净油脂，切成块状； 生姜切片、南姜（也叫老姜）拍扁、大葱切段备用。 我比较喜欢喝清淡一点的汤所以没有放太多的料，大家可以按照自己的习惯来。 然后把所有的材料都放在锅里，加水、白酒和食盐适量，大火炖两个小时左右至熟烂就可以了。 这个方法可以炖很多次，一次可以多弄点，我一次做七八斤的生羊肉，可以吃好多顿呢！
如果嫌麻烦不想炖的话，也可以用油炸着吃。 把切好的山羊肉用酱油泡着入味，然后煎炸至上色就可以啦～ 酥脆的山羊肉配上面条一起吃，美味又管饱！
最后给大家个警告，最近有野生动植物保护组织正在通缉我，因为我家孩子吃了我做的这道菜……