温州水煮鱼哪里好吃？
水煮鱼（麻辣水煮鱼片） 食材准备：草鱼一条、豆芽、油麦菜、小米椒、花椒、姜蒜香葱，生粉、料酒、盐、胡椒粉、味精、辣椒面，清水、鸡蛋清 步骤1.处理鱼肉 这个鱼肉是店家帮忙处理的，把鱼片成薄片，加料酒、淀粉、蛋清抓匀腌制备用。
2.配菜洗切 豆芽、油麦菜洗净，小米椒、姜、蒜切成颗粒状，葱切段。当然还可以加些自己喜欢的时蔬进去哈！我加了点黄瓜和黄豆芽。
3.油炸辅料 锅里倒入多一些的油，放入花椒、小米椒炸出香味，注意小火慢煎才香哦~
4.煮鱼片 油温五成热的时候加入姜片、蒜末爆香，然后放入两勺辣椒面，均匀洒在鱼片上，再倒入适量生抽、醋、白酒，最后铺上葱段盖上盖子焖两分钟就可以啦～
5.煮火锅底料 两勺豆瓣酱、一勺火锅底料炒出红油，接着放姜蒜香菜、小米椒、花椒粒熬出香味。如果喜欢辣一些的可以多放点小米椒和辣椒面哈～
6.涮菜 煮熟的蔬菜铺在最底层，然后把鱼片和汤一起舀进来，撒葱花，完成！ 大功告成啦～是不是炒鸡简单呢^_^
吃的时候拌开就可以了，一碗热腾腾的水煮鱼就可以享用了，记得要先喝汤哦～唇齿留香啊～ 吃完鱼可以把剩下的汤汁浇在饭上，拌着饭吃特别香哦～