猪脚猪脚炖什么好吃？
夏天到了，吃一碗冰冰凉的凉粉是再好不过的了，所以今天我给大家分享一款夏日特饮——冰凉甜酒冲蛋。 首先我们准备食材和器具。老醋、糖、红豆、薏米各适量，鸡蛋一只，烧杯一个（没有可以用电饭锅的保温功能来代替）。 把薏米和红豆提前浸泡一个小时以上，然后放入电锅内煲熟。
在烧杯中倒入老醋和白糖，搅拌均匀后放置5分钟，让糖充分融化并产生甜味。 在碗中打入鸡蛋，加入适量温水打散，然后把过滤网架在碗上，这样是为了让鸡蛋液过滤更彻底一些。
把泡好的红豆和薏米连汤带水一起倒进过滤网中，用力挤压出里面的汤汁，使蛋液充分吸收汤汁的味道。 最后把我们做好的蛋液放进冰箱冷藏几个小时就可以啦，时间到后可以加入冰粒或者碎冰块，味道更好哦！ 小时候夏天最喜欢吃这个了，酸酸甜甜的特别清爽，现在自己做出来以后感觉味道也和记忆里的一样呢。喜欢的小伙伴可以试一下啊！