晒干的牛肝菌好吃吗？
干牛肝菌是很美味的小零食，我每次回家都会买一些，拿回来用清水泡发后炒着吃。 不过有些人不习惯它的味道。 你可以做一道牛肝菌炒豆角来试试，我妈妈就喜欢这道菜，她平时不怎么吃牛肝菌的，但这道菜的香味能让她沉迷其中。 首先把干牛肝菌泡开，清洗两遍，挤干水分，切成薄片待用。 准备一点青椒和红椒，切圈待用。 准备一点葱姜蒜，切成末待用。 起锅烧热，放入少量的油，然后把切好的葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。 再把泡好的牛肝菌倒入锅中，快速的用锅铲翻动，让牛肝菌吸收汤汁的味道。 加入少量的生抽、老抽、蚝油以及盐调味，再倒入切好的青红椒，快速的翻炒几下就可以出锅了。 这道菜的汤汁很浓郁，拌饭是一绝！ 我家孩子小时候都不爱吃青菜，可这道菜却是他最爱的之一。