小混沌馅怎么做好吃？
说起馄饨，我可就不困了啊！ 毕竟这玩意儿可是我奶奶的拿手绝活啊！ 虽然外面也有卖馄饨的，但是永远都比不上我奶奶做的馄饨好吃！ 一方面是味道好（毕竟是自己家调的馅）；另一方面是因为便宜啊！一大盆才10块钱，撑到爆！ 好了，闲言少叙，书归正传。
首先，准备好材料： 猪肉馅、葱、姜、酱油、芝麻油、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、十三香、盐。（当然还有最重要的馄饨皮啦~） 做馄饨最重要的就是调馅料了。在肉馅里加入切好的葱末和姜末，依次放入生抽、芝麻油、胡椒粉、食盐、清水和淀粉，朝一个方向搅拌上劲，最后打入一颗鸡蛋清，再次搅拌均匀即可。 如果嫌这样拌起来的馅料太稀，可以少量多次加入木耳碎和葱花，一边用筷子顺时针搅拌，直到感觉馅料已经饱满，而且不稀就可以了。 接下来就是包馄饨了~ 取一张馄饨皮，中间放上馅料，沿着边缘抹上一层清水，对折一下，再压上指纹印，捏紧两边形成口袋状。
全部包好后，就可以下锅煮了。 锅里烧开水后，把馄饨放进去，用勺子背推一下，防止粘锅底。然后盖上盖子，小火焖煮。等到锅里的水重新沸腾起来，就可以加入少量的冷水，继续小火加热。 等到水里再次沸腾的时候，加入紫菜、虾米和香菜，根据口味撒入适量的盐和胡椒粉，一碗热腾腾香喷喷的馄饨就出锅啦～