苔菜炖牛肉可以吗？
从营养学的角度来讲，这样搭配是没有问题的！ 不过要控制量哦！因为牛肉本身含脂肪比较少所以放多了可能会腻，苔菜本身是高碳水化合物，摄入过多会导致血糖升高迅速，所以还是需要注意一下。（对于糖尿病人来说更应该注意）
其次，从口味的角度来讲……那啥，我吃不了很重的口味，所以这个我没法给出太合适的建议…（跪） 最后，从烹饪的角度来讲其实挺简单的。把切好的苔菜和切块的牛肉一起放在锅里炒，炒到半熟的时候把刚才舀出来的那坨汤汁倒进去，然后加盐和生抽调味，小火慢慢煮上十分钟，等到汤汁收的差不多的时候就可以出锅了~是不是很简单呀～
ps.如果不喜欢吃太软烂的蔬菜的话可以在炒的时候多加一些食用油，或者是直接用油炒(▼皿▼#) 另：本人非食品相关专业人士，以上答案仅从一般营养学角度来看，有不当之处欢迎指正！